Catégorie : Chou cabus blanc

Ingrédients

• 1 chou pointu
• 2 carottes
• 1 dizaine d’olives noires
• le jus d’un citron
• 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bonne pincée de menthe séchée, de thym ou d’origan

Réalisation

1. Laver et découper le chou en fine lamelle.
2. Râpez les carottes.
3. Préparer une sauce vinaigrette avec vinaigre, huile sel et les herbes séchées.
4. Mélanger dans un saladier, le chou, les carottes, les olives noire et la sauce.
5. Réservez au frais 1 heure avant de servir. Bien mélanger à la sortie.